Ингредиенты
- мякоть говядины – 300 – 400 гр.;
- картофель – 4 шт.;
- белокочанная капуста – 200 гр.;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- ячневая крупа – 3 ст. л.;
- томатная паста – 1 ст. л.;
- растительное масло – 50 мл.;
- лавровый лист – 2 шт.;
- соль – 1 ст. л.;
- приправа для первых блюд (без соли!) – 1 столовая ложка.
Способ приготовления
- Мясо нарезаем на порционные кусочки, заливаем холодной водой и ставим варить на сильном огне. Когда закипит, снимаем пенку и убавляем огонь до минимума. Варим под закрытой крышкой до полуготовности. Затем добавляем ячневую крупу.
- Предварительно ее нужно тщательно промыть холодной водой, так выйдет лишний крахмал. После закипания крупы, добавляем картофель, нарезанный небольшими кусочками.
- Капусту нужно нашинковать мелкой соломкой. На сковороде разогреваем 1 ст. л. масла и обжариваем капусту до золотистого цвета. Потом добавляем ее в бульон.
- Лук измельчаем в мелкий кубик, морковь нарезаем соломкой. На той же сковороде разогреваем оставшееся масло и обжариваем овощи в течение 5 – 7 минут.
- Затем добавляем томатную пасту и тушим под закрытой крышкой еще 7 минут.
- Кладем готовую зажарку в суп. Солим, добавляем специи и лавровый лист. Варим еще 5 минут под закрытой крышкой.
- Готовый суп из ячневой крупы украшаем зеленым луком или свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Любая хозяйка для засолки сала выбирает кусок свинины получше – без жилок, плёнок и хрящиков. А потом, обрезав всё то, что может испортить готовый продукт, думает, гадает, куда бы деть оставшиеся кусочки жира и мяса. Самый лучший выход – сварить всё, что осталось от заготовки сала, а затем на этом бульоне приготовить вкусный суп. Например, ячневый. В приготовлении супа нет ничего сложного. Главное, не переварить крупу, иначе суп получится мутный и будет похож на жидкую кашу….
Ингредиенты
- 300-400 грамм свинины (мясо, жир, косточки)__NEWL__
- 1 морковка__NEWL__
- 1 луковица__NEWL__
- полстакана ячневой крупы__NEWL__
- 3 картофелины__NEWL__
- щепотка сухой петрушки__NEWL__
- чайная ложка паприки__NEWL__
- 6-8 горошин чёрного перца__NEWL__
- чайная ложка подсолнечного масла__NEWL__
- 1,5 л воды__NEWL__
- соль__NEWL__
Мнение эксперта:
Суп с ячневой крупой – это вкусное и питательное блюдо, которое пользуется популярностью среди любителей здорового питания. Эксперты отмечают, что добавление паприки и свинины придает этому супу особый вкус и аромат. Суп из ячневой крупы с паприкой и свининой отлично подходит для тех, кто предпочитает более сытные и насыщенные блюда. В то же время, вегетарианский вариант этого супа также заслуживает внимания, поскольку он богат белком и клетчаткой, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем.
Как приготовить ячневый суп с паприкой
Из кусочков свинины сварите бульон. Мясо выложите на тарелку, а бульон процедите.
Морковь порежьте тонкой соломкой, а лук – мелкими кубиками.
На масле слегка обжарьте морковь.
Добавьте к моркови порезанный лук, перемешайте и спассеруйте всё вместе.
Процеженный бульон снова доведите до кипения и насыпьте ячневую крупу.
Варите на медленном огне пятнадцать минут. Картофель порежьте кубиками и положите в бульон. Посолите.
Через пять минут положите обжаренные лук и морковь. Из мяса выберите хорошие кусочки и верните в кастрюлю с супом. Варите до суп полуготовности картофеля.
Затем положите в суп перец, паприку и сухую петрушку.
На медленном огне доведите суп до готовности.
В правильно сваренном супе картофель и крупа должны сохранять форму и не быть разваренными. Готовый суп посыпьте зеленью петрушки.
Интересные факты
-
Суп с ячневой крупой — это традиционное блюдо русской кухни, которое готовится из ячневой крупы, мяса, овощей и специй. Суп имеет густую консистенцию и насыщенный вкус.
-
Ячневая крупа — это цельнозерновая крупа, которая содержит большое количество клетчатки, витаминов и минералов. Она обладает низким гликемическим индексом, что делает ее полезной для людей с диабетом и ожирением.
-
Суп с ячневой крупой можно приготовить как с мясом, так и без него. Вегетарианский вариант супа готовится с овощами, грибами и специями. Суп с мясом готовится со свининой, говядиной или курицей.
Ингредиенты
Куриная грудка – 1 кусочек,
– лук репчатый – 1 шт.,
– морковь свежая – 1 шт.,
– вода – 2-3 литра,
– картофель – 5-6 шт.,
– ячневая крупа – 2-3 ст. ложки,
– соль – по вкусу,
– зеленый лук – 1 веточка.
Опыт других людей
Суп с ячневой крупой – настоящая находка для любителей вкусной и полезной пищи. Он пользуется популярностью у многих, ведь его готовят по-разному: с добавлением паприки и свинины или в вегетарианском варианте. Люди отмечают, что этот суп обладает неповторимым ароматом и насыщенным вкусом. Он не только согревает в холодное время года, но и богат питательными веществами. Благодаря ячневой крупе, суп становится насыщенным и сытным, а добавление паприки придает ему оригинальный вкус. Вегетарианский вариант супа также пользуется спросом у тех, кто следит за здоровым образом жизни.
Как сварить куриный супчик
В кастрюлю налейте воду, посолите ее и выложите чистую куриную грудку. Варите до готовности мяса. Затем слейте бульон и налейте чистую воду. Снова посолите и поставьте на огонь.
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте кубиками.
Морковь очистите, помойте и натрите на терке.
Готовое мясо необходимо отделить от кости и нарезать кусочками. Выложите мясо в кастрюлю с водой.
Читайте также:
Затем выложите лук и морковь в кастрюлю.
Картофель очистите, хорошо помойте и нарежьте кубиками. Сразу выложите в кастрюлю с супом.
Когда картофель будет готов, засыпьте чистую ячневую крупу. Перемешайте. Попробуйте на соль, если нужно, то досолите.
Зеленый лук помойте и нарежьте кусочками.
Готовый суп налейте в тарелку. Если первое блюдо готовилось для малыша, то на этом можно остановиться, так как не все дети любят зелень.
Если же суп для взрослого ребенка, то можно посыпать свежим зеленым луком.
На обед у нас сегодня
грибной суп с ячневой крупой— вкусный и несложный в приготовлении. Это еще одно первое блюдо, которое я предлагаю Вам приготовить, чтобы разнообразить обеденное меню. Подавать этот грибной суп, как и другие грибные супы без мяса ( , и т. д.), можно и в обычные дни, и в пост. А готовить его можно как из лесных грибов (белые, польские, маслята, подберезовики), так и из шампиньонов или вешенок. Суп получается очень вкусным и ароматным!
Ингредиенты:
-
Читайте также:
- 300-350 гр. грибов на выбор (маслята, белые, подберезовики, вешенки, шампиньоны)
- 2-2,5 л. воды
- 3 картофелины
- 1 морковь
- зелень (свежая и/или сушеная)
- 1 луковица
- подсолнечное масло
- 1/2 ст. ячневой крупы
- перец черный молотый
- 1-2 лавровых листа
- перец черный горошком
Приготовление:
- Грибы чистим и моем. Нарезаем средними кусочками (не мелко, но и не очень крупно).
- Овощи (лук, картофель и морковь) также чистим и моем. Картофель нарезаем кубиками или брусочками.
- Режем лук мелкими кубиками, морковь трем на крупную терку.
- Порезанные грибы (у меня шампиньоны) выкладываем на горячую сковородку с подсолнечным маслом. Солим и обжариваем минут 7-8 на небольшом огне. Если Вы готовите суп из лесных грибов, перед обжариванием лучше отварить их в подсоленной воде на протяжении 10 минут.
- Затем добавляем к грибам морковь и лук, обжаривая их на отдельной стороне сковородки. Когда лук и морковь обжарятся, смешиваем их с грибами. Выключаем.
- Ячневую крупу перебираем и промываем.
- Закладываем картофель в кипящую подсоленную воду, варим на небольшом огне.
- Через 5 минут добавляем ячневую крупу и грибы, обжаренные с морковью и луком. Перемешиваем и варим еще 10 минут.
- В кастрюлю с грибным супом добавляем черный перец (молотый и горошком), сушеную зелень и лавровый лист, еще раз перемешиваем. Варим еще 5 минут и выключаем.
- Грибной суп с ячневой крупой подаем горячим с хлебом и мелко нарезанной свежей зеленью.
Этот суп с ячневой крупой можно по праву считать диетическим и полезным. В нем содержится множество полезных организму витаминов. Ячневая крупа богата витаминами A и E, PP, которые помогают бороться со старением, а также содержит цинк и хром, способствующих росту волос и защищающий от их выпадения. В данном рецепте не используется растительное масло для обжарки овощей, а потому блюдо становится еще более привлекательным для людей, следящих за фигурой. Берите на заметку и готовьте полезные супы для своих близких.
Порция ячневого супа по данному рецепту содержит около 90 калорий.
Время приготовления: 35 минут.
Ингредиенты:
- Курица (филе)— 500 грамм
- Ячневая крупа— 0,5 стакана
- Капуста— 200 грамм (0,5 маленького кочана)
- Морковь— 1-2 штуки
- Лук репчатый— 1 головка
- Специи:соль, перец черный молотый, лавровый лист.
Как приготовить суп с ячневой крупой
1. Филе курицы промываем под водой. Нарезаем на куски. Отправляем вариться на десять минут. Убираем пену. Если мясо жирное, то промываем под водой и ставим в новую, чистую воду вариться снова.
2. Нарезаем капусту тонкими полосками. Нашинкуйте так, чтобы полоски получались не очень длинными.
3. Морковь нарезаем на продолговатые полоски.
4. Засыпаем ячменную крупу, перед этим предварительно промыв под водой. Оставляем провариться еще пять минут.
5. Добавляем к супу капусту.
6. Затем кладем морковь.
7. С лука снимаем шелуху и кладем луковицу в суп, не нарезая. Это придаст бульону вкус и аромат. А после того, как ячневый суп свариться, луковица вынимается.
Возможно, будет полезно почитать:
- Заявление о приостановке работы в связи с невыплатой зарплаты
; - Что сказано об увольнении по собственному желанию в п
; - Как восстановить утерянную квитанцию Потерял чек сбербанка можно ли восстановить
; - Где взять номер лицевого счета для заявления на налоговый вычет?
; - Порядок заполнения перечня заявлений о ввозе товаров и уплате косвенных налогов Проверить уплату косвенных налогов в белоруссии
; - Поиск инн организации по названию
; - Дистанционное обучение на бухгалтерских курсах
; - Измерение величин Измеряется s в физике
;
Полезные советы
СОВЕТ №1
Добавьте в суп с ячневой крупой овощи, такие как морковь, лук, сельдерей, чтобы придать ему более насыщенный вкус и увеличить питательную ценность.
СОВЕТ №2
Для вегетарианской версии супа с ячневой крупой, добавьте больше бобовых или грибов, чтобы обогатить его белком и придать более насыщенный вкус.
СОВЕТ №3
При приготовлении супа с ячневой крупой и паприкой со свининой, обжарьте паприку с мясом перед добавлением к кастрюле, чтобы придать супу более глубокий вкус.
Частые вопросы
Как приготовить суп с ячневой крупой и паприкой со свининой?
Для приготовления супа с ячневой крупой и паприкой со свининой вам понадобятся ячневая крупа, свинина, лук, морковь, картофель, паприка, соль, перец, зелень. Сначала обжарьте мелко нарезанный лук с морковью, затем добавьте кубиками нарезанную свинину и обжарьте до румяной корочки. Далее добавьте нарезанный кубиками картофель, ячневую крупу, нарезанную паприку, залейте водой, доведите до кипения и варите до готовности. При подаче посыпьте зеленью.
Как приготовить вегетарианский суп из ячневой крупы?
Для приготовления вегетарианского супа из ячневой крупы вам понадобятся ячневая крупа, лук, морковь, картофель, соль, перец, зелень. Обжарьте мелко нарезанный лук с морковью, затем добавьте кубиками нарезанный картофель, ячневую крупу, залейте водой, доведите до кипения и варите до готовности. При подаче посыпьте зеленью.
